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Sasel 2012 – SwissWine.Boutique

Azienda Vitivinicola Giromit

Sasel 2012

  • En solde
  • SFr. 228


Sasel indique en dialecte un terrain avec une bonne exposition. Ce merlot rouge élevé en barriques, élegant et corsé, provient du vieux vignoble terrassé de la famille, situé à 350 m d'altitude au dessus de Brissago. Les raisins sont éclaircis et ils sont les derniers à être récoltés. Le vin est produits seulement dans les grandes années. Après la vinification des raisins avec "segnè", la maceration dure 15 à 20 jours, puis fermentation malolactique en cuves inox. Affinage en barriques de chêne pendant au moins 12 mois et ensuite pour 12 mois en bouteille avant la vente.

CÉPAGE Merlot
CÉPAGES (AUTRES) Non
ALCOOL (%) 13.0
ROBE Rouge sang intense avec reflets violets.
NEZ Amaretto, vanille, cacao, cerises noires.
PALAIS Attaque volumineuse avec une belle fraîcheur, suivi d'une agréable chaleur et intensité. Tanins fins et présents. Arômes de cerises, vanille et cacao.
ACCORD METS-VIN Viande rouge, gibier, risotto, polenta.