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‘n boff da vent 2014 – SwissWine.Boutique

Enoteca della Salute

‘n boff da vent 2014

  • En solde
  • SFr. 90


Vinificazione: torchiatura, débourbage  e fermentazione alcoolica in  piccole botti di acciaio inox a temperatura controllata. In seguito primo travaso e fermentazione malolattica parziale. Invecchiamento sulla feccia in vasche di inox e batônages regolari. Dopo il raffreddamento durante l’inverno  si effettua il travaso e la filtrazione prima della messa in bottiglia nella primavera successiva..

CÉPAGE Chardonnay
CÉPAGES (AUTRES) Chasselas, Doral
ALCOOL (%) 12.5
ROBE

Bel colore giallo chiaro con riflessi paglierini.

NEZ

Fruttato e floreale con aromi di agrumi e pesche e fiori primaverili.

PALAIS

Grasso, ben sostenuto da una buona acidità che lo rende fresco e gradevole al palato. L’affinamento del vino sulla feccia aumenta l’aromaticità e lo rende di buona persistenza. Da bersi fresco e piuttosto giovane.   

ACCORD METS-VIN -