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Langenmooser Riesling-Sylvaner Spätlese 2013 – SwissWine.Boutique

Weingut Familie Zahner

Langenmooser Riesling-Sylvaner Spätlese 2013

  • En solde
  • SFr. 84


Un vin riche avec un bon niveau de sucres résiduels. Vendangé tard avec de la pourriture noble. Vinification traditionnelle. Les raisins pour cette spécialité de vin blanc vont être vendangés trois semaines après le vendange régulier. À ce moment-là les raisins sont en état de sur-maturité, bruns, souvent même attaqués par la "pourriture noble". Le niveau de sucres résiduels est plus élevé, le niveau d'acidité plus bas, le goût plus parfait. Après 24 heures de vendange foulée le raisin est pressé, après le débourbage le vin est fermenté dans des cuves inox à températures basses. De cette manière on peut le mieux garder les arômes et les parfums multiples.

PRIX:

  • Jahrgang 2010: Bester Müller-Thurgau am Grand Prix du Vin Suisse 2012.
  • Gault-Millau 2016: Unser Betrieb gehört zu den Top 100 der Schweiz.
  • Unser Weingut wurde 2007 von der Zeitschrift „Wein-Gourmet“ (Deutschland) als eines der besten der Schweiz empfohlen.
CÉPAGE Riesling x Sylvaner
CÉPAGES (AUTRES) Non
ALCOOL (%) 13.0
ROBE Jaune doré.
NEZ Intensif, de mangues, pêches mûres et abricots séchés.
PALAIS Une texture soyeuse, bonne balance d'acidité et de sucres, corsé, bonne persistance en finale.
ACCORD METS-VIN Fromages affinés, poisson grillé, plats asiatiques, soufflé, viande blanche.