Foulage et complet égrappage, fermentation à température contrôlée. Merlot léger à boire jeune.
CÉPAGE | Merlot |
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CÉPAGES (AUTRES) | Non |
ALCOOL (%) | 13.0 |
ROBE | Rouge rubis avec des reflets violacés. |
NEZ | Intense, fruité, épicé. |
PALAIS | Agréable de bonne persistance aromatique. |
ACCORD METS-VIN | Risotto aux champignons porcins, lapin au four. |