Foulage et complet égrappage, fermentation à température contrôlée. Merlot léger à boire jeune.
| CÉPAGE | Merlot |
|---|---|
| CÉPAGES (AUTRES) | Non |
| ALCOOL (%) | 13.0 |
| ROBE | Rouge rubis avec des reflets violacés. |
| NEZ | Intense, fruité, épicé. |
| PALAIS | Agréable de bonne persistance aromatique. |
| ACCORD METS-VIN | Risotto aux champignons porcins, lapin au four. |