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Cornalin 2013 – SwissWine.Boutique

Cave Régence-Balavaud

Cornalin 2013

  • En solde
  • SFr. 174


Comme l’Humagne Rouge, le Cornalin est un des cépages autochtones du Valais des plus intéressants. Capricieux à la vigne, il nécessite une attention toute particulière de la part du vigneron ainsi que les meilleures expositions. Ses rendements sont très faibles et aléatoires au fil des ans.

CÉPAGE Cornalin
CÉPAGES (AUTRES) Non
ALCOOL (%) 13.0
ROBE Rouge pourpre tirant sur le violet.
NEZ Expressif et très ouvert. Une explosion de fruits : cerise noire, mûre, cassis.
PALAIS Attaque souple sur le fruit, puis vient une structure soyeuse des tannins très enrobés. Finale gourmande et plaisante. Un vin de plaisir à boire dans sa jeunesse.
ACCORD METS-VIN Déjà très ouvert dans sa jeunesse, il accompagnera volontiers viandes rouges, gibiers et viandes en sauce. Ses tannins soyeux se marieront à merveille à un chariot de fromages.