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Carato Riserva 2011 – SwissWine.Boutique

Vini&Distillati Angelo Delea

Carato Riserva 2011

  • En solde
  • SFr. 330


CÉPAGE Merlot
CÉPAGES (AUTRES) Non
ALCOOL (%) 14.3
ROBE Rouge rubis intense avec reflets violet.
NEZ Profond et dense. Doux, au début, rappelle le cassis et les fruits noires après le cuire eucalyptus, le tabac blond la feuille de Thé et la mente. Balsamique.
PALAIS En bouche il est plein costaud, volumineux long et persistent et au même temps élégant et épicé. Vin de grande structure, de garde.
ACCORD METS-VIN Viandes braisées gibier de gibet d'yquem gouille. CUISINE TESSINOISE: Chevreuil braisée au Merlot avec de la Polenta rouge au feu de bois. CHEZ DELEA: Boeuf braisée au Merlot avec de la purée aux truffes. FROMAGE TESSINOIS: Fortunei fromage d’alpage de la vallé Leventina.