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Amigne sèche 2014 – SwissWine.Boutique

Cave Régence-Balavaud

Amigne sèche 2014

  • En solde
  • SFr. 168


Ce vieux cépage blanc cultivé seulement en Valais, est très probablement d'origine romaine. On trouve aujourd'hui 43 hectares au monde (uniquement en Valais) dont plus de 70% sont situés sur la commune de Vétroz.
 
CÉPAGE Amigne
CÉPAGES (AUTRES) Non
ALCOOL (%) 13.5
ROBE Jaune doré, nuances paille.
NEZ Expressif, sur des notes florales et d’agrumes fins (mandarine), un soupçon de torréfaction et de vanille.
PALAIS Attaque dominée par un joli volume. Milieu de bouche structuré, puissant et aromatique. La finale est longue sur des notes d’élevage.
ACCORD METS-VIN C’est un vin de gastronomie qui accompagne à merveille des viandes blanches ou du gibier à plume comme une caille farcie ou un perdreau.