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Cave Régence-Balavaud – SwissWine.Boutique

Cave Régence-Balavaud

La modernité dans l'équipement, le design et les idées. En effet, du haut de sa jeune expérience, Julien Fournier, notre oenologue, bénéficie d'un outil de travail à la pointe de la technologie qui lui permet de concrétiser pleinement ses idées, de la vigne au verre. Dès la réception de la vendange, un tri sélectif permet la sélection des meilleures baies. Une cuverie moderne et fonctionnelle abrite les jeunes moûts qui grandiront et deviendront vins. Certains y resteront doucement cachés jusqu'au printemps tandis que d'autres connaîtront l'épanouissement durant douze mois au contact du bois des fûts de chêne. Finalement, ces doux nectars issus de la créativité de notre oenologue rempliront de nobles flacons, estampillés de ce "R", stylisé et dans le vent, qui fait le renommée de la Régence-Balavaud.

Mais la Régence-Balavaud, ce n’est pas seulement une cave, c’est un complexe oeno-touristique complet. Vous y trouverez un caveau moderne ainsi qu’une magnifique terrasse ombragée où vous profiterez de déguster les crus de la cave. A quelques mètres du caveau se situe un restaurant au cachet incomparable, où vous sont servis des mets raffinés qui varient au fil des saisons et de l’inspiration du chef. Finalement, au-dessus du restaurant se trouvent quatre chambres d’hôte de styles différents (Coloniale, Baroque, Provençale et Orientale) qui parachèveront en douceur et confort votre voyage sensoriel à la Régence-Balavaud.

Coordonnées / Kontakt / Contatto / Coordinates
Route Cantonale 267
1963 Vétroz
Valais
+41 27 346 69 69
info@regence.ch